我が家で使用している食用油は、オリーブ油、ごま油、太白ごま油の3種類。 今回はサラダ油として使用している太白ごま油について書きます。

しめじは冷凍すると臭くなり、食感もだいぶ変わってしまうので、 冷蔵保存する事にしました。 買ってきたまま保の状態で野菜室に入れていると、 水分が出てきて数日で傷んでしまうので、 色々試した結果、長く保存できる方法を見つけました。

先日、1パック150円で購入した生鮭のアラ。 切り身ではなく、アラなので細かいし、骨もあるので、 アラ感がごまかせる、ちゃんちゃん焼き風を作ることにしました。

生しいたけは色々な料理に使えて、うま味も出て重宝するので、常備しています。 生のままだとすぐ傷むので、冷凍か乾燥して干し椎茸にして保存しています。 今回は冷凍方法についてご紹介します。 新鮮そうなものが1パック100円くらいで売っていたら買います…

魚のアラは冷凍保存します。 こちらは生のめかじき。1パック150円。

タンパク質源の主菜は、肉と魚をバランスよく食べたいので、週に1、2回は夕食の主菜を魚にするようにしています。 お刺身は価格が高めなのと、夫が上司に飲みに誘われて、急に夕食不要になることがあり、買ってしまってそうなると無駄になってしまうので、買…

我が家では夜に夕食分と翌日の朝食分の炊飯をしています。 はじめは、米の軽量カップで計っていましたが、 ちょっと余ってしまったりして、冷凍するほどでもないし なんかもっとすっきり食べきりたい。と思い、いろいろ考えた末、 食べるごはんの量を決めて…

材料費、手間、光熱費はかかるけれど、安い食材、いつも常備している調味料、 レンジや圧力鍋などを活用など工夫をすれば、1食あたりのコストは安く上がると思っています。 我が家の主食は米です。 単一米で5kg1500円～1600円台（税込み1600-1800円）のもの…

夫と同居を始めた3年前は私も正社員でしたので、生活費は折半でやっていましたが、 数か月後、思いがけず正社員の職を辞することになり、パートタイマーになってからは収入が正社員の時と比べて半減してしまったため、私は食費と日用品の一部、他は夫に負担…

キユーピー富士吉田工場の見学に行くついでに、河口湖方面で観光しようと思っていたけれど、梅雨真っ只中であいにくの空模様になってしまったので、午後からの見学に間に合うように、午前中は途中にある御殿場プレミアムアウトレットで買い物をしました。 ラ…

ディスペンパックの見学の後、エレベーターで1階へ降り、 入口隣の部屋に案内されます。 調理台や流しがあるキッチン風の部屋で、3つのテーブルに試食が用意されています。ウエットティッシュ消毒用アルコールも用意されています。

続いて、廊下を進み、おかゆの製造ラインを見学。 生の米と水をレトルトパックに詰めて、4000個たまったら、大きな窯に入れて蒸気で加熱して製造しているそうで、ちょうど4000個入ったトレイが窯に入るところが見られました。 お米は国産のコシヒカリ、水は…

工場見学に興味があって、近場でどこかあるか探してみたら、 山梨県の富士吉田市にキユーピーが平日のみ見学をやっているそうなので 休みを取っていってきました。 見学は完全予約制で、2か月前からネットか電話で予約ができます。 時間は10時～と13時30分～…